KOCHERE

Kiszerelés: 250g

Zöldkávé importőrünkkel karöltve idén újra elhoztuk az Yirgacheffe régióból érkező mosott Kocherét. Per Nordby és a családi tulajdonban lévő Testi Trading együttműködése lehetővé teszi, hogy közelebb kerülhessünk az etiópiai termelőkhöz. A Kochere évről évre kiemelkedő minőségű alapanyaggal lát el minket, mely intenzív gyümölcsös ízjegyekkel rendelkezik. A feldolgozó állomás körülbelül 50 percnyi autóútra fekszik Yirgacheffe városától. 1900 méteres tengerszint feletti magasságban, amely 12 erjesztőtartállyal és sok szárítóasztallal körülbelül 400-600 embernek ad munkát. A lassú fermentációs folyamat 36-72 órát vesz igénybe és az ehhez szükséges víz a Bloya folyóból származik. Erjesztés és mosás után a kávé 8 napig emelt ágyakon szárad.

3 500 Ft Nettó ár: 2 756 Ft

Out of stock - Join the waitlist to be emailed when this product becomes available

Ország – Etiópia
Régió – Yirgacheffe, Gedeo zone, Kochere district
Feldolgozó állomás – Kochere
Termelő – Helyi Kistermelők
Variáns – Heirloom
Feldolgozási mód – Mosott
Termőhely tengerszint feletti magassága – 1850-2200 m

 

Véleményünk: Elsősorban élénk kellemes kerek savasság jellemzi, amely érett citrus és őszibarackra jellemző ízjgyekkel és lágy textúrával párosul. Utóízében pedig klasszikus Earl Grey tea fedezhető fel.

Kosár
There are no products in the cart!
Subtotal
Ft
Total
Ft