AYLA BOMBE NATURAL

Kiszerelés: 250g

Zöldkávé importőrünkkel karöltve idén újra elhoztuk Etiópiát. Per Nordby és a családi tulajdonban lévő Testi Trading együttműködése lehetővé teszi, hogy közelebb kerülhessünk az etiópiai termelőkhöz. Ayla Bombe feldolgozóállomás Sidamo régióban található, és kiemelkedő minőségű alapanyaggal lát el minket. A kávé a környező farmokon 1900-2150 méteres tengerszint feletti magasságban növekszik.

Az érett cseresznyét a környező Kebele Shentwene és Bombe településen élő kistermelőtől vásárolják, majd a szüret napján fel is dolgozzák. ​A beérkezés után a gyümölcs további válogatáson és osztályozáson esik át, majd vékony 1-2 centiméteres rétegekben emelt szárítóágyra helyezik, amit az első pár napon 2-3 óránként kézzel mozgatnak, hogy elkerüljék a túlzott fermentációt.

A napon, illetve déli órákban árnyékban történő szárítás 15-18 napot vesz igénybe.

3 800 Ft Nettó ár: 2 992 Ft

Ország – Etiópia
Régió – Sidamo, Bensa District, Bombe Village
Termelő – Helyi Kistermelők
Feldolgozóállomás tulajdonosa: Faysel A. Yonis
Arabica Variáns – Heirloom
Feldolgozási mód – Natúr
Termőhely tengerszint feletti magassága – 1950-2150 m

Véleményünk: Áfonyára emlékeztető aromavilág. Ízeiben leginkább aszalt gyümölcsös csokoládéhoz hasonlítható. Közepesen nehéz testesség jellemzi, amely bársonyos textúrával, hosszú lecsengéssel bír.

Kosár
There are no products in the cart!
Subtotal
Ft
Total
Ft