TUNKI

Kiszerelés: 250g

Ezen kávénk nevét a származási a helyén vadon élő madárról, a Tunkiról kapta, amely egyben Peru nemzeti madara is. Termőhelye magasan a hegyekben, a Tambopata-völgyben található gyönyörű növény- és állatvilággal körülvéve. A kávét organikusan termesztik és dolgozzák fel a helyi őslakos családok, akik nemzedékek óta harmóniában élnek a természettel. Betakarítás és feldolgozás: A farmok átlagosan két hektárosak, Typica, és Bourbon variánsok jellemzőek.

Az alacsonyabban fekvő régiók esetében a betakarítás márciusban kezdődik, a magasabbak esetében pedig akár szeptemberig is tart. A kávégazdálkodást családi vállalkozások végzik, a család tagjai gondoskodnak a betakarításról, és a gyümölcsök aznapi feldolgozó állomásra történő szállításáról is. A cseresznyéket mechanikusan magozzák, majd a 20 órán keresztül tartályokban erjesztik. Ezután következik a mosás, majd a szárítás.

3 500 Ft Nettó ár: 2 756 Ft

Ország – Peru
Régió – Tunkimayo, Sandia tartomány – Puno
Feldolgozóállomás – Tunki
Arabica Variáns – Typica, Caturra, Bourbon
Feldolgozási mód – Mosott
Termőhely tengerszint feletti magassága – 1600 – 2000 m

Ízjegyeiben megjelenik az étcsokoládé, a savas lime és az édeskés barna cukor, mindezt lágy testesség egészíti ki.

Kosár
There are no products in the cart!
Subtotal
Ft
Total
Ft